简单也美味-海带韭菜杂粮窝头

   
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 海带韭菜杂粮窝头，是我继海带韭菜团子之后，偷懒而随便做的一个粗粮主食。过程简单很多，可营养和味道一点也不打折。今天就教大家如何做这道简单的海带杂粮窝头。

   海带韭菜杂粮窝头的做法

    
材料：
　　面粉100克、玉米面100克、荞麦50克、莜面50克、小米面20克、适量酵母、少量小苏打或者碱面、韭菜100克、干海带丝10克、虾皮50克

    
做法：
　　1、韭菜洗净，切碎，放入大碗中，加入两匙食用油，拌匀，静置十分钟；

    2、海带泡发洗净，切碎；

    3、少量温水将酵母泡开；

    4、将所有粉类材料和韭菜、海带、虾皮混合，加入盐，小苏打以及酵母水；

    5、将4中的材料，加温水搅拌成团。

    6、揪面剂子，搓圆，上蒸锅蒸熟即可。

　　
 小贴士：
　　1、韭菜先用食用油拌匀，是为了防止韭菜出水。

    2、加少量酵母，可以使窝头很松软，有别于传统的窝窝头。

    3、所有材料直接混合时，盐会影响酵母的发酵，所以将酵母先用温水泡开，闻到微酸味即可使用。