创意美味 烧烤肉皮卷的做法

　　如何美容是爱美的女性们平时最爱谈的话题，其实美容不但要靠外在的保养，内在的滋润也很重要，而肉皮便是美容的佳品。猪肉皮中富含了胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹。但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道烧烤肉皮卷，便可把肉皮从废品变成人人喜爱的创意美味。

　　材料：肉皮300克、葱、姜适量

　　调味料：耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒1勺、泰式甜辣酱2勺、辣椒粉、鸡精、植物油适量

　　做法：

　　1、肉皮切成1厘米宽的长条；

　　2、将猪肉皮中加入耗油、料酒、黑胡椒、姜、葱、鸡精拌匀，腌制30分钟；

　　3、腌制好的猪肉皮卷成直径10厘米的圆，用竹签串起来；

　　4、刷上植物油，放入微波炉烧烤档5分钟后拿出；

　　5、双面涂上泰式甜辣酱，再放入微波炉烧烤档3分钟；

　　6、吃的时候依照个人口味撒上辣椒粉即可。

　　注意：

　　选择肉皮的时候最好选择五花肉的肉皮，这样肉皮上面还带有一点肥肉，烤出来的口感会更好。

　　营养锦囊：
　　肉皮有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、还有钙、磷、铁等无机盐。猪肉皮中的蛋白质主要是动物胶质，这是人体需要的必需氨基酸。而出现皱纹主要由于体内细胞贮存水的机能发生障碍，细胞结合水量明显减少而引起，而猪肉皮中含有的大量胶原蛋白质可促进细胞贮水，使贮水功能低下的细胞得以恢复，减少皱纹、防止衰老。