如何做营养全面的春季补水三丁小炒

　　补水是拥有一个完美肌肤的基础，美容专家曾经说过：“要想皮肤好，早晚8杯水。”其实补水的概念不光是要喝水，还要“吃水”，多吃一些有保湿补水效果的食物。以内养外，你的皮肤每天都会水嫩嫩的。

　　现在是阳春三月，虽然阳光明媚，但是伴随着阳光的还有风和沙，对人们的皮肤非常不好。这道春季补水的三丁小炒，运用了西兰花根、海带、菜薹、鸡肉为主料，蛋白质和维生素完美搭配！再加上西兰花与海带很强的补水效果，从现在开始喝水加“吃水”，让这个春季不再“干”。

　　
材料：
西兰花根2个、海带50克、鸡肉50克、火腿肠1根、香菇（泡发）5朵、鸡蛋1个、玉米、葱、姜适量

　　
调味料：
植物油2勺、生粉1勺、料酒2勺、黑胡椒1勺、醋1勺、高汤、盐、鸡精适量

　　
做法：

　　1、西兰花根、海带、鸡肉、火腿肠、香菇切丁备用；蛋清与蛋黄分离；玉米焯水；

　　2、在鸡肉中加入生粉、黑胡椒、鸡精、盐、料酒、姜腌制15到20分钟；

　　3、锅烧热加入植物油烧至7成热，放入腌制好的鸡丁快炒至变色后盛出；

　　4、锅里加入西兰花根、海带、玉米翻炒几下后倒入高汤；

　　5、海带变软烂后放入菜薹、鸡丁、火腿肠翻炒；

　　6、鸡丁完全熟透后，加入盐、鸡精炒匀即可。

　　
注意：

　　将玉米焯水是为了去掉玉米表皮的防腐剂等化学成份，因为里面的化学制剂可能会对身体健康不利。