巧做三色炒山药 初夏减肥瘦身餐

　　初夏，人们告别了厚重的衣服，穿上了轻薄的单件，显露出曼妙的身材。可是追求完美的美眉们觉得自己还是有肉肉，减肥成了她们的事业之一。有的美眉们为了瘦身，靠节食来减肥，往往使自己抵抗力下降，面无血色。其实，节食减肥是非常不健康的，健康的减肥方法是要合理膳食，再加上适量的运动，这样才能成为一个健康的瘦美人。

　　在众多减肥食材中，山药堪称佳品，它含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还有大量的维生素和矿物质，而且不含脂肪，多食还能预防心血管疾病，在初夏食用，不但可以减肥瘦身，还有清热解毒的功效。这道三色炒山药的做法非常简单，以山药为主料，再搭配上青椒、豆皮、木耳，颜色丰富，口味清淡，而且由于其淀粉含量丰富，所以是一道可以当作主食食用的减肥菜品！想要成为瘦美人的你不妨一试！

　　
材料：
山药300克、豆皮1张、木耳（泡好）100克、青椒3个

　　
调味料：
橄榄油2勺、醋1勺、盐、鸡精适量

　　
做法：

　　1、山药去皮，切成薄片；豆皮泡好后切成约1厘米宽的丝；青椒洗净、去籽后切成丝；木耳洗净切丝；

　　2、锅烧热倒入橄榄油至8成热，加入山药翻炒；

　　3、稍变色时，加入醋、青椒、豆皮、木耳翻炒片刻；

　　4、待青椒变成青绿色时，加入盐、鸡精炒匀即可。