杞子红枣乌鸡汤的做法

   
·日常饮食你不可不知的几个营养知识
·正宗江南老鸭煲的做法
·电饭锅巧做盐焗手撕鸡
·营养美味的鲜虾鸡蛋卷的做法
·营养美味的豆浆海鲜锅的做法
·照烧鸡腿的做法（家庭简单制作照烧汁）
 
·日常饮食你不可不知的几个营养知识
·正宗江南老鸭煲的做法
·电饭锅巧做盐焗手撕鸡
·营养美味的鲜虾鸡蛋卷的做法
·营养美味的豆浆海鲜锅的做法
·照烧鸡腿的做法（家庭简单制作照烧汁）
 
 枸杞红枣乌鸡汤，是一道最典型的女性保健汤，它有补血养颜、益精明目的作用。而且，特别适合家庭制作，材料经济、操作简单，可炖出来的汤却非常美味可口，不但适合一家大小饮用，对于身体虚弱或皮肤干燥的人更有帮助。

    下面我们就来看看这道简单又经济的枸杞红枣乌鸡汤的做法吧。

    枸杞红枣乌鸡汤的做法

   
材料：
　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

    
做法：
　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

    2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

    3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

    4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

　　
操作小贴士：
    乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，

　　
乌鸡的营养价值：
    与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　
 适合人群：
    适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。