懒美眉教你如何巧做小烧卖

　　在大街小巷只要有包子店就能看见烧卖的身影，由于不是原产地其味道十分一般，所以并不十分畅销。其实，正宗的烧卖味道鲜美，糯米的软糯加上肉末的鲜香，再配上薄面皮堪称一绝，但是其制作工艺十分考究，所以一般家里都放弃了自己动手制作烧卖。下面教大家制作的小烧卖，做法简单，味道鲜美，营养丰富，在家自己动手就可以轻松制作出美味。

　　
材料：
精肉8分、肥肉1分、虾仁1分、糯米、饺皮、葱花、姜末适量

调味料：
生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、黑胡椒1勺、盐、鸡精适量、糖少许

做法：
　　1、糯米洗净，浸泡在生抽、盐、清水的混合水中几个小时，蒸成半熟；

　　2、精肉、肥肉、虾仁、葱花、姜末、蚝油、料酒、黑胡椒、盐、鸡精、糖放入搅拌机，搅匀成肉泥状，静置20分钟；

　　3、把肉泥和泡好的糯米充分混合；

　　4、将混合好的馅放入饺皮中包成烧卖状，上笼蒸熟即可。

　　
注意：
　　为了让糯米进味，所以浸泡的时间可以相对长一些。

　　
营养早餐的搭配方法：
　　主食：6个小烧卖、1个鸡蛋

　　饮品：1份酸奶

　　水果：橙子或者苹果1个

　　小吃：10—12颗红枣