南瓜杂粮包 送给糖尿病人的礼物

　　随着生活水平的提高，越来越多的人得上了糖尿病、心血管疾病等“富贵病”，尤其是老年的，由于不注意饮食，身体的自我调节能力较差，所以得病的几率很高。想要预防这些“富贵病”其实很简单，只要注意合理膳食，并加强锻炼，健康将永远伴随您！这款南瓜杂粮包，用杂粮面制皮，南瓜、虾皮、粉丝和馅，既营养又美味，健康饮食其实不难！

　　
材料：
南瓜150克、虾皮30克、粉丝（泡好）100克、高粱面、荞麦面、白面适量

　　
调味料：
香油2勺、虾酱1勺、黑胡椒半勺、料酒少量、发酵粉少量、鸡精、盐适量

　　
做法：

　　1、南瓜去皮切成细丝；粉丝洗净、切成约2厘米的小段；

　　2、南瓜、粉丝、虾皮与香油、虾酱、黑胡椒、料酒、鸡精、盐拌匀；

　　3、高粱面、荞麦面、发酵粉混合后，和成面团；白面、发酵粉和成面团；放在较温暖的地方醒面；

　　4、醒好后，将面团分别擀成大小一致面皮，杂粮面皮和白面皮叠在一起，白面皮在下面，杂粮面皮在上面，再包上馅，捏成包子状，最后放入蒸锅蒸30分钟即可。

　　
注意：

　　和馅前，一定要把粉丝的水吸干，以免在蒸的时候馅里水份过多；如果选择的是青南瓜，其口感更佳。

　　
营养锦囊：

　　南瓜

　　1、成份：南瓜中含有人体所需的赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，以及多糖、活性蛋白、类胡罗卜素，还有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等微量元素。

　　2、营养价值：南瓜含有的多糖能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育有重要的功效。更重要的是南瓜是一种高钙、高钾、低钠的健康食材，适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。